ドミニカンブレンド 2020(ドトール)

あっき～です。

ドトール(Doutor)のドミニカンブレンドをいただきましたのでレビューします。

■ ドミニカンブレンド 2020(ドトール)

– 説明
カリブ海からわずか11km、標高1,000mにあるドミニカ共和国のランサ農園。
この農園で自然の恵みを受けて大切に育てられたコーヒーに出会いました。
寒暖差によって甘味が凝縮されたコーヒーチェリーは、１つ１つ手摘みで収穫され、
天日乾燥して仕上げることにより独特の甘みを持っています。
爽やかな酸味とジューシーさ、ビスケットのような甘味をお楽しみください。

甘味：★★★★
酸味：★★★★
苦味：★★

– 感想
さくらんぼ、枯れ葉のような香り、少しモカに近い香りもあります。
酸味はやや強め、甘味はやや強め。
コクはやや強め、天日乾燥したコーヒーチェリーの果実に近い風味が感じられます。
苦みは少なめです。

酸味：★★★☆
甘味：★★★☆
コク：★★★☆
まろ：★★★
苦味：★★
渋味：★★

■詳細

■評価
価格：★★★★
味：☆☆☆☆
(評価基準はコーヒー豆のレビューをごらんください。)
天日干ししたことで、コーヒーチェリーの果実としての風味が移って、濃いめの独特の風味があります。
個性もありつつ、バランスのよいブレンドで、おいしかったです！
ドライフルーツやあずきを使ったお菓子などと相性がよさそうです。

では、また！